酢豚 | China


Gulou Yuk 咕咾肉

\ 食材


1. 豚ヒレ肉 1000g

2. ピーマン 1個

3. 赤ピーマン 1個

4. パイナップル 1/2個

5. ケチャップ 100ml

6. 酒 大さじ2.5

7. ホワイトペッパー 大さじ2

8. 砂糖、塩、片栗粉、酢 各大さじ1

9.卵 1個

10. 油 大さじ1




\ レシピ


1. 豚ヒレ肉を一口大に切り、酒、ホワイトペッパー、卵を加え、30分ほど馴染ませます。

2. 豚ヒレ肉に片栗粉をまぶします。熱したフライパンに油を引き、強火で豚肉を焼きます。焼き色がついたら、取り出します。

3. ピーマン、赤ピーマン、パイナップルをそれぞれ一口大に切り、3分ほど炒めて、取り出しておきます。

4. ケチャップ、酢、水50mlをフライパンに入れ、豚肉、ピーマン、赤ピーマン、パイナップルを加え、とろみがつくまで煮詰めます。





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